Folla Alger y Cermaq lanzaron recientemente lo que dijeron es la primera granja combinada de salmón y algas marinas del mundo, donde se cultivarán algas marinas y salmón en el mismo lugar.

La granja, ubicada en Steigen, Noruega, es un sitio marino diseñado de manera muy similar a las instalaciones de cultivo de salmón existentes con 24 jaulas. Sin embargo, las jaulas intermedias del sitio están diseñadas con «soluciones especiales» para cultivar algas marinas, mientras que las jaulas más externas cultivarán salmón, dijo la compañía.

Folla Alger y Cermaq formaron una sociedad en 2022 para lanzar el proyecto piloto y colaborar con un grupo de investigación y desarrollo formado por SINTEF Ocean, NTNU y Nord University. Según un comunicado de Cermaq, el primer sitio en el mar se realizará en colaboración entre Folla Alger y Cermaq, mientras que SINTEF Ocean proporciona la entrega de algas marinas para abastecer el sitio en el mar.

“La operación combinada puede proporcionar una buena utilización del área al producir varias especies dentro de la misma área. Esta área ya está reservada para el salmón, y al cultivar algas marinas en el mismo sitio, además, esperamos poder contribuir a aumentar la creación de valor”, dijo en un comunicado la Gerente de Investigación Oceánica de SINTEF, Silje Forbord. «Esta configuración nos permite usar los nutrientes liberados por el salmón de manera sensata al producir algas marinas, que a su vez pueden usarse como materia prima en nuevos alimentos».

Las algas obtienen acceso a los nutrientes producidos a través de los productos de desecho del cultivo del salmón, lo que aumenta la producción. Los nutrientes solubles en agua liberados de los corrales de red de salmón se convierten efectivamente en fertilizante para las algas marinas, mientras que las algas marinas sirven como sumidero de carbono.

Según Forbord, SINTEF Ocean descubrió que los rendimientos de algas marinas son mayores cuando la especie se produce junto con peces.

“Sabemos que podemos obtener hasta un 50 por ciento más de crecimiento de algas cultivándolas junto con peces de piscifactoría”, dijo Forbord. «Ahora también veremos si hay más ventajas en la operación combinada».

Como parte del proyecto en curso, Folla Alger también desarrollará ingredientes alternativos para piensos utilizando algas marinas. Si bien las algas marinas tienen un bajo contenido de proteínas, tienen un alto contenido de nutrientes que podrían agregar beneficios al alimento tradicional para salmón. Cermaq dijo que el proyecto servirá como banco de pruebas para ver si el cultivo de algas marinas junto con el salmón ayuda a los peces dentro de los corrales de red.

«Este es un proyecto muy emocionante para nosotros, en el que podemos utilizar los nutrientes de los corrales de red como recurso y podemos obtener más materias primas alternativas para alimentos», dijo el director de producción de Cermaq para la región de Nordland, Truls Hansen. “Es una buena economía circular. Además, el proyecto contribuye a aumentar la creación de valor local y el desarrollo empresarial, lo que es muy positivo para todos los que viven y trabajan aquí”.

Fuente: Sea Food Source