Con los consumidores europeos cada vez más desafiados por la inflación y sufriendo un poder adquisitivo reducido, solo dos tercios de las exportaciones de salmón cultivado de Noruega se dirigieron a la región en enero de 2023, la relación comercial más baja que ha registrado en cualquier mes desde 1989.

En consecuencia, Europa ha perdido su lugar como el principal mercado de exportación de productos del mar del país escandinavo, reemplazado por Estados Unidos, que registró un aumento del 59 por ciento en sus compras de salmón a Noruega en el mes. Según las últimas cifras del Norwegian Seafood Council (NSC), el mercado estadounidense importó NOK 1150 millones (USD 111,2 millones, EUR 103,6 millones) en productos del mar noruegos en enero, un aumento del 41 % interanual.

En términos de valor, también fue el mercado con el mayor crecimiento, comprando NOK 338 millones (USD 32,7 millones, EUR 30,4 millones) más pescados y mariscos en enero de 2023 año tras año, a pesar de importar un 4 por ciento, el equivalente a 9655 toneladas métricas ( MT) – menos mariscos por volumen. Si bien el valor de otras especies de mariscos de Noruega vendidas al mercado estadounidense, como el bacalao y el eglefino, ha disminuido, las exportaciones de salmón de los EE. UU. de Noruega aumentaron considerablemente , y el salmón representó NOK 344 millones (USD 33,2 millones, EUR 31 millones) en ventas. convirtiendo a los Estados Unidos en el mercado de salmón más grande de Noruega.

El director de comunicaciones de NSC, Martin Skaug, dijo que, en términos generales, los precios del salmón en los mercados extranjeros son más altos que en Europa.

“El salmón entero fresco a los EE. UU. es en gran medida un nicho de mercado para el pescado más grande, que termina en el segmento de restaurantes, mientras que las exportaciones a Europa están dominadas por el mercado minorista. Esto explica gran parte de la diferencia de precio”, dijo Skaug a SeafoodSource.

Además, el dólar estadounidense se ha fortalecido frente al euro, dijo Skaug .

“ El precio es sobre todo un resultado de la oferta y la demanda. El volumen reducido, tanto de Noruega como de otras naciones productoras de salmón, explica en gran medida la evolución de los precios”, dijo. “Para el mercado estadounidense, hemos visto una oferta reducida de Chile y Canadá, entre otras cosas”.

En cuanto a si hay señales de que los precios podrían subir demasiado para el mercado estadounidense y, posteriormente, dañar el interés de los consumidores, Skaug dijo…