Las dos nuevas tecnologías ICAR-CIFT para ayudar a la pesca sostenible
Línea de tecnología y maquinaria para desarrollar alimentos a partir de desechos de pescado: El procesamiento de pescado genera casi el 60% del material de desecho y la eliminación de esta enorme biomasa es una preocupación importante en los mercados de pescado.
Hyderabad: los destinatarios recibieron dos innovaciones tecnológicas más recientes del ICAR-Central Institute of Fisheries Technology (ICAR-CIFT) , que incluyen tableros de nutria con doble ranura en V y una línea de tecnología y maquinaria para desarrollar alimentos a partir de desechos de pescado. de Andhra Pradesh recientemente en Visakhapatnam. El Dr. George Ninan, Director de ICAR-CIFT, Kochi, Kerala, entregó el MoU de las tecnologías.
ICAR-CIFT es un instituto pionero de investigación y desarrollo en la India, que lleva a cabo actividades de investigación tecnológica y desarrollo sostenible en el sector pesquero de cosecha y poscosecha.
El Dr. Ninan enfatizó el papel de ICAR-ICTP en el desarrollo de estas tecnologías para la pesca y el procesamiento de pescado sostenibles. Hizo hincapié en que se debe hacer hincapié en el desarrollo de tecnologías relevantes para mejorar toda la cadena de valor del pescado en beneficio de las partes interesadas y la sociedad.
¿De qué se trata la tecnología? Tablas de arrastre con doble ranura en V
La pesca de arrastre experimental con tablas de arrastre de doble ranura en V ha demostrado que para un arrastrero típico de un solo día que opera de siete a ocho horas por día, el ahorro de combustible puede estar entre 17,5 y 24 litros. A largo plazo, esta tecnología puede ayudar a reducir la carga de los precios del combustible en constante aumento. La resistencia hidrodinámica creada por las tablas de nutria es un factor importante que contribuye al alto consumo de combustible en la pesca de arrastre. Las tablas de nutria más utilizadas en aguas indias son rectangulares y en forma de V. Modificaciones como la instalación de ranuras en las tablas de nutria reducen en gran medida la resistencia que dan las tablas de nutria al arrastre en el agua. A través de una serie de pruebas, ICAR-CIFT ha optimizado las tablas de nutria de doble ranura en Vpara su uso en la pesca de arrastre en pequeña escala de la India. La tecnología fue desarrollada por un equipo de científicos de CIFT, Kochi, dirigido por el científico principal MP Remesan.
Línea de tecnología y maquinaria para desarrollar alimentos a partir de desechos de pescado
El procesamiento de pescado genera casi el 60% del material de desecho y la eliminación de esta enorme biomasa es una preocupación importante en los mercados de pescado. Los mercados y puntos de venta de pescado generan una cantidad considerable de descartes ricos en proteínas, grasas, minerales y otros micronutrientes vitales de alta calidad. Convertir los descartes de pescado en alimentos para la acuicultura y las aves de corral es una opción necesaria para utilizar los desechos sin clasificar de los mercados de pescado.
Para abordar los problemas de manejo de los descartes de cortes de pescado que comprenden cabeza, espinas, pieles y masa visceral, ICAR-CIFT ha estandarizado un proceso simplificado para la conversión directa de los descartes del mercado de pescado en alimentos flotantes/hundibles de alta calidad. calidad para el pescado Para la producción piloto, ICAR-CIFT, Kochi diseñó una línea de maquinaria personalizada que consta de trituradora, pulverizadora, licuadora, extrusora y secadora. La tecnología ya está popularizada por el gobierno de Kerala en el mercado mayorista.
Fuente: Sea Food Media/Fis
