Las ventas de productos del mar refrigerados en el sector de comestibles del Reino Unido se desplomaron en el trimestre que finalizó el 15 de mayo, principalmente debido a la inflación de precios récord.

Las ventas generales de pescados y mariscos refrigerados cayeron un 11 por ciento a GBP 489,9 millones (USD 601 millones, EUR 568 millones), según la firma de investigación de comestibles Kantar.

Las ventas de todas las subcategorías de pescados y mariscos refrigerados cayeron, dijo Kantar en su último informe sobre carnes, pescados y aves. La mayor disminución se registró en los mariscos rebozados, con una caída de las ventas del 20,9 % en el trimestre, mientras que las ventas de artículos empanizados cayeron un 17,9 %. Las ventas de pescado ahumado cayeron un 14,9 %, las ventas de mariscos cayeron un 13,9 %, las ventas naturales cayeron un 10,9 % y las ventas de productos de valor agregado cayeron un 3,8 %.

Sin embargo, las ventas en la categoría general de pescado refrigerado crecieron un 6,7 % en comparación con el mismo trimestre de hace dos años, y las ventas de productos de valor agregado aumentaron un 32,3 %, según Kantar.

Las principales caídas en las ventas se pueden atribuir a la inflación general de los comestibles, junto con los aumentos de precios en el departamento de mariscos, dijo Kantar. Si bien los precios del pescado no han aumentado tan rápidamente como la carne primaria (un 3,1 por ciento más durante el trimestre), la tasa de aumento «sigue siendo más rápida de lo que ha sido durante algún tiempo», señaló Kantar en el informe. Kantar no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios adicionales de SeafoodSource.

Los precios de los comestibles en el Reino Unido subieron un 8,3 por ciento durante el mes pasado para alcanzar su nivel más alto desde abril de 2009, dijo Kantar en un comunicado de prensa.

Como resultado, las ventas generales de los supermercados cayeron un 1,9 % en el trimestre que finalizó el 12 de junio, mientras que las ventas aumentaron un 0,4 % durante el mes más reciente en comparación con el mismo período de 2021.

El repunte de la inflación no muestra signos de desaceleración, ya que la factura anual promedio de comestibles en el Reino Unido está en camino de aumentar en GBP 380 (USD 466, EUR 441) este año, según Kantar.

«Esto es más de GBP 100 (USD 123, EUR 116) más que el número que informamos en abril de este año, lo que muestra cuán pronunciados han sido los aumentos de precios recientemente y el impacto que la inflación está teniendo en el sector», dijo Kantar.

La inflación de comestibles podría alcanzar el 15 por ciento este verano, el nivel más alto en más de 20 años, y la inflación durará hasta mediados del próximo año, según la organización comercial de comestibles IGD, según The Guardian .

“Esperamos que el estado de ánimo de los compradores siga siendo sombrío en el futuro previsible, ya que se ven afectados por el aumento de la inflación y la caída de los salarios reales. Es probable que los compradores utilicen tácticas de ahorro de dinero en la medida de lo posible”, dijo el economista jefe de IGD, James Walton.

Es probable que la carne, los cereales, los productos lácteos, las frutas y las verduras sean las categorías más afectadas en los supermercados del Reino Unido, según IGD.

Como resultado de la inflación, los compradores “observarán de cerca los presupuestos a medida que la crisis del costo de vida pasa factura”, dijo Fraser McKevitt, director de Retail and Consumer Insight de Kantar.

Los compradores ya han cambiado los artículos de marca, que han disminuido un 1 por ciento en las ventas del trimestre, por productos de marca propia.

“Las ventas de estas líneas, que a menudo son más baratas, han aumentado un 2,9 por ciento, impulsadas por los buenos resultados de Aldi y Lidl, que tienen amplios repertorios de marcas propias”, dijo McKevitt. «También podemos ver a los consumidores recurriendo a rangos de valor, como ASDA Smart Price, Co-op Honest Value y Sainsbury’s Imperfectly Tasty, para ahorrar dinero».

El tráfico de las tiendas aumentó un 3,4 por ciento durante el último mes, pero las ventas en línea cayeron a su proporción más baja del mercado desde mayo de 2020 con un 12 por ciento.

“Todavía estamos muy por delante de nuestros vecinos continentales cuando se trata de comprar comestibles en línea y uno de cada cinco hogares británicos hace un pedido cada mes, la proporción más alta en Europa”, dijo McKevitt.

Sin embargo, las ventas en línea han estado sufriendo desde el final de la pandemia, según McKevitt.

“Este es el duodécimo mes consecutivo que han estado en declive y los pedidos digitales cayeron casi un 9 por ciento en junio”, dijo McKevitt.

Un punto positivo fue que, incluso con una inflación récord, las ventas durante la semana del Jubileo de Platino, que celebró los 70 años de la Reina Isabel II como monarca de Gran Bretaña hasta el 5 de junio, fueron GBP 87 millones (USD 107 millones, EUR 101 millones) más que en promedio en 2022.

“A pesar del aumento del costo de vida, el público británico se incorporó al espíritu jubilar de manera característica”, dijo McKevitt.

Fuente: Sea Food Source