Los investigadores de Virginia Tech están investigando los datos del mercado de consumo para ayudar a la supervivencia de las empresas acuícolas a raíz de los impactos económicos de la pandemia de Covid-19.

El estudio, basado en encuestas completadas en 2022, está examinando una amplia gama de datos de los consumidores para analizar los «cambios abruptos» en la cadena de suministro de alimentos y cómo eso afectó la compra de alimentos por parte de los consumidores. A su vez, los investigadores dijeron que esperan brindar información para guiar a las empresas acuícolas en los esfuerzos de marketing para responder a los cambios.

«Este proyecto busca responder preguntas críticas que son esenciales para que los productores acuícolas de EE. UU. sobrevivan mediante la adaptación de los sistemas de mercadeo y distribución para navegar con éxito las incertidumbres de los próximos meses y años», dijo el director adjunto del Centro de Investigación y Extensión Agrícola de Virginia Seafood, Jonathan van Senten. “Es muy probable que las condiciones del mercado continúen cambiando rápidamente, y las investigaciones anteriores muestran que no todos los grupos de consumidores reaccionan de la misma manera ante tales cambios. Por lo tanto, era vital medir los cambios en el comportamiento y las preferencias de los consumidores en varios mercados geográficos”.

El equipo está trabajando para recopilar datos a través de todas sus encuestas periódicas para encontrar necesidades a más largo plazo para la industria de la acuicultura, a través del comportamiento y las preferencias de los consumidores. El equipo dijo que luego informará a los miembros y asociaciones de la industria sobre sus hallazgos para guiarlos en la toma de decisiones informadas y el desarrollo de productos.

El proyecto encuestó a consumidores en 21 ciudades de los EE. UU. después de la pandemia. Analizaron.

Fuente: Sea Food Media/Fis