Cada año, se capturan 420 millones de langostinos, camarones, langostas, langostinos y cangrejos en el Reino Unido y se importan otros cinco mil millones, por un valor combinado de GBP 670 millones (USD 797 millones, EUR 754 millones).

Con la sensibilidad de los crustáceos decápodos recientemente reconocida en la ley del Reino Unido a través de la Ley de Bienestar Animal (Sentience) de 2021 , la organización no gubernamental Crustacean Compassion ha tomado la iniciativa de impulsar el uso de la ley para mejorar el bienestar de los crustáceos decápodos, incluidos los cangrejos de río, cangrejos , langosta y camarones a lo largo de la cadena de suministro de alimentos.

La inclusión de los crustáceos como protegidos por la ley se produjo luego de una revisión encargada por el gobierno por parte de la London School of Economics de 300 estudios científicos, que concluyó que los cefalópodos y los decápodos son sensibles y sienten dolor .

Sin embargo, según la directora de desarrollo de Crustacean Compassion, Claire Howard, a pesar de la ley, los crustáceos en el Reino Unido todavía tienen poca o ninguna protección durante la captura, el almacenamiento, la manipulación y el sacrificio. La organización de Howard lucha contra los procedimientos no terapéuticos realizados en crustáceos, como la ablación del pedúnculo ocular para mejorar la producción de huevos en las gambas hembra, la extracción de las garras de los cangrejos, el corte o corte de las colas de las langostas y el despiece vivo y la ebullición.

Un nuevo estudio de la organización, titulado » The Snapshot «, encontró que muchas empresas del Reino Unido que comercian con productos del mar no tenían ninguna política formal relacionada con el bienestar de los crustáceos, y para aquellas que la tenían, su alcance a menudo era limitado y priorizaba las especies cultivadas como los tibios. gambas de agua sobre animales capturados en la naturaleza.

El estudio evaluó a 30 empresas pesqueras del Reino Unido para evaluar sus prácticas de gestión y presentación de informes y descubrió que la mitad había desarrollado políticas formales sobre algún aspecto del bienestar de los crustáceos decápodos. Sin embargo, de esos, solo el 30 por ciento de las medidas se consideró suficiente para garantizar que las políticas se implementaran de manera consistente y efectiva. Solo dos empresas tenían políticas universales de bienestar de decápodos que se aplican a todas las geografías, especies y productos. Y solo una empresa estaba promoviendo sus prácticas.

Howard reconoció que el tema de aplicar un trato humanitario a los crustáceos sigue siendo un concepto nuevo para la mayoría de los que trabajan profesionalmente en productos del mar, aunque dijo que les beneficiaría abordar la creciente preocupación de los consumidores por los problemas de bienestar animal. Dijo que se sintió alentada después de ver a algunas empresas invertir en proyectos innovadores de investigación y desarrollo sobre la mejora del bienestar y encontrar muchas empresas, incluso aquellas que no toman ninguna medida al respecto, al menos dispuestas a informar públicamente sobre su desempeño.

Fuente: Sea Food Source